הדם הוא הנפש

בפרשת אחרי-מות מופיע האיסור לאכול דם ונימוקו בצידו: "כִּי נֶפֶשׁ הַבָּשָׂר בַּדָּם הִוא" (ויקרא י"ז, יא). במאמר שלפניכם ננסה להבין מבחינה מדעית מדוע קושרת התורה בין הדם לנפש? כיצד מסייעת פעולת המליחה …