פורים, יין וזיכרון

אחד המרכיבים המרכזיים בשמחת חג הפורים הוא היין. גם במגילת אסתר מהווה היין מוטיב מרכזי וכן בכלל באירועים ומועדים מרכזיים בחיינו כמו גם בפרשתנו. באופן מעניין לא פעם מוזכר היין בהקשר של זכרון. מה מיוחד ביין וכיצד הוא בעצם משפיע על הזכרון?