המן - אור שנתגשם

תכונות רבות ומיוחדות נקשרו במן שירד לעם ישראל משמים. הרמב"ן מציין כי יש במן עניין גדול ואף מסביר כי המן הוא "מתולדות האור העליון שנתגשם". מה פשר התגשמות האור וכיצד ניתן להסביר זאת מבחינה מדעית?